Ez dago justizia sozialik justizia ekologikorik gabe
Lurraren defentsan, oroimenaren zaintzan eta bizitza jasangarriaren aldeko konpromisoan errotutako egitasmoa da Txapel, baserriaren bidez autonomia eta jasangarritasun kolektiboa bilatzen dituena.
Elkarlana eta komunitatea, memoria eta borroka.
Txapel komunitatea da, ez soilik produktu ekologikoen gunea: ingurumenarekiko errespetuz eta gizarte justiziaz ehundutako sare bizi bat. Tokiko ekintzetatik eta elkarlanetik abiatuta, kontsumo arduratsuaren indarra piztu nahi dugu, gure pauso txikiek ere sistema bidezkoago baten aldeko oihartzuna izan dezaten. Ingurua zaintzea eta jendea babestea dira gure ardatzak, eta horien inguruan heltzen da gure konpromiso partekatua.
Aldaketa jasangarri baterako egiten dugun bidea
Zenbakiek ez dute dena kontatzen, baina gure bidearen arrastoa erakusten dute: elkarlana, ingurumenarekiko errespetua eta etorkizun jasangarri bat eraikitzeko konpromisoa.
EKOIZPEN LOKALA
NATURAREKIKO KONPROMISOA
Txapel: lurraren defentsan eta bizitza jasangarriaren alde
Txapel baserri autogestionatua da, belaunaldiz belaunaldi jasotako jakituria eta memoria gordetzen dituena. Gure helburua lurrari eta ingurumenari loturiko bizimodu iraunkorra sustatzea da, tokiko komunitatearekin elkarlanean. Hemen, elikadura burujabetzaren aldeko ekintzak, kultura bizia eta ekonomia solidarioa uztartzen ditugu, bizitza erdigunean jarriz.
Elikadura burujabetza
Txapelek elikadura burujabetza sustatzen du, ekoizpen propioa eta tokiko produkzioari lehentasuna emanez. Gure helburua elikadura-sistemen independentzia lortzea da, tokiko komunitateekin elkarlanean.
Ekonomia zirkularra
Ekoizpenaren amaierako hondakinak eta materialak ahalik eta gehien berrerabiltzea da gure filosofia, hondakinen kudeaketa arduratsu bat gauzatuz.
Komunitate-lankidetza
Gure proiektu guztiek oinarri solidario eta kolektiboak dituzte. Txapelek tokiko komunitateekin lankidetzan dihardu, ekonomia solidarioa eta gizarte bidezkoena bultzatzeko helburuarekin.
Ekoizpen jasangarria
Gure produktuak guztiz jasangarriak dira: naturarekin errespetuz produzitzen dugu, eta prozesu guztiak ahalik eta ekologikoenak izaten saiatzen gara.